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家常小咸菜还是不错?随处可见的蒲公英易做

导读在东北我们更喜欢做成家常小咸菜,大家也可以来试试。煮沸后,转为中火,将婆婆丁煮熟一些更好吃(也可根据个人喜好软硬适度);作为每餐必备的下饭小咸菜还是不错的,其实

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如果你不是东北人,你可能会问婆婆是什么。其实,随处可见的正是蒲公英。

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现在很多地方的人都喜欢采摘野菜,而蒲公英更容易采摘。但是当你回到家时该怎么办?我所知道的是,大多数人都用它来蘸酱。在东北,我们更喜欢做家常泡菜,你也可以尝尝。

准备食材

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实践

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1、将新鲜的婆婆用水焯一下,晾干;

2、干燥后,在水中浸泡1-2小时,取出;

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3、牛肉切成小块,芹菜切成小块;

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4、香菜和小米椒洗净备用;

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5、锅内倒入适量水,一次倒入婆婆、葱、姜、八角、牛肉丁、花生,根据个人口味加入适量酱油和盐,煮开高温;

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6、煮沸后转中火油茄子咸菜的家常做法,将切好的婆婆煮熟,味道更佳(也可根据个人喜好软硬适中);

7、将芹菜和小米椒放入锅中收汤;

8. 上桌前加入香菜,煮3-4分钟;

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作为每顿饭的必备,小泡菜很好吃。其实在东北,我们习惯加小土豆,只是今天菜市场没买,所以没放。

如果要放小土豆,第一步前在锅中倒入适量油,将小土豆和婆婆一起翻炒油茄子咸菜的家常做法,炸好后再做第一步。小米辣椒也可以换成小辣椒,放入锅中。辣椒做好后也很好吃。

这个小泡菜简单易做。最重要的是你可以根据自己的喜好把所有的配料或多或少地放好,而不影响最终的美味结果。

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