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【快乐之旅】台北吴记鲜定味,鲜活海鲜看上去

导读还记得十几年前风靡上海滩的吴记麻辣火锅吗?这么多年过去了,我们对火锅的喜好从潮汕牛肉、重庆牛油到港式花胶鸡转了一轮,忽然想起来好久没有吃台式麻辣锅了,于是跑来怀

平潭体育网 www.ptrczp.com 还记得十几年前风靡上海的无极麻辣烫吗?大陆星级餐厅从台北开张,价格不贵,气氛温馨,人气爆棚……当年店里的鸭血豆腐可以无限加。对于刚大学毕业,工作时间不长的我们来说,再幸福不过了。.

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这么多年过去了,我们对火锅的喜爱,从潮汕牛肉、重庆牛油,变成了港式鱼鳔鸡。突然想起好久没吃台湾麻辣火锅了家常火锅大全,就跑去怀旧了。

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台北无极仙定威吴中路家常火锅大全,一对因被台风吹走而走红台湾的信箱小哥站在门口,尽显家乡的乐观和可爱。

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一进门就发现这里不仅是火锅店,还是宝岛菜的集散地!

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梦幻的红喉鱼、澎湖虎斑、东山岛灯笼钓卷、船钓黑毛豆娘……新鲜的海鲜看起来好诱人。

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翻开菜单,不仅有夜市的快炒、军寨的卤味,还有私房小菜、老店菜,满满的都是宝岛的古韵。

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货架上摆着老顾客的金门高粱,角落里放着满满一盒台湾啤酒,电视正在播放TVBS新闻,信号还是有点卡……

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帮我们点菜的阿姨说:“上海其他店的吴记跟我们没关系,这是一家开了20多年的正宗老店!”

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由于1982年的传统麻辣锅底是80元一锅,里面无限量鸭血和豆腐,所以还是那么实惠,味道还是一样的。浓稠的红油其实并不算太辣,汤底是药材和香料混合而成,像是一户村民对重庆的遥远乡愁……

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鸭血一如既往的大块!提起的时候记得放凉,不然一口咬开会烫到嘴巴,血会凝固,嫩滑。

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喜欢煮老豆腐久了,会裂开无数条大理石般的纹路,每一道细线都充满了汤汁,豆香褪去,充满了老汤的味道。

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原产地直送的手工球据说是定期从金门空运来的。选择澎湖花枝球。它们又大又结实。满满的鱼酱面糊,尝到了早年海霸王的味道。

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遮目鱼是台湾人非常喜欢的一种鱼。当地也称状元鱼。我吃的是充满冰冻感的遮目鱼丸。记得半夜去了西门町,吃了台北深夜的人气食堂“阿菜遮目鱼”。》,相关链接:漂洋过海吃你……台北48小时胖3斤记录——当年能自由旅行,现在只剩隔海相惜。

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店里还有台湾豆腐卷。豆腐皮很厚,油炸。把它扔进锅里,沥干红油。

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蔬菜拼盘,58块可以组合成六种,我选了几个有特色的:甜芋头炒熟后软软的粉,白菜其实是白菜,但自称是宝岛高山的,我本来想吃台湾特产青笋,不过季节已经过去了,所以换成了新鲜的竹笋……

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服务员给我们加了一大勺鸭血和豆腐,“够了,阿姨,我不能再吃了……”

我们不再像以前那样勇敢,也不再贪婪。

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在这里吃火锅还有一个好处。店家会不定期的送上各种小菜。服务员上菜时,不是说“这是免费的”,而是说“这是店里送的”。你说“谢谢”,他们会回答:“不……” 这是友好的台湾口音。

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送来的臭豆腐是很相似的配菜。台湾豆腐没有绍兴那么臭,但加酱甜,自制泡菜酸酸可口。

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猪血糕是台北有名的小吃。这里做得很好。猪血拌糯米,蒸成小饼,撒上花生粉和香菜,蘸辣酱。到灯火通明的美食夜市……

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最后我要求付账,还送了台湾甜品,刨冰烧仙草,一冷一热,心里暖暖的,甜甜的。

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很喜欢台湾同胞的热情好客。打算下次吃:炭烤软丝、蚝煎、三杯鸡、姜黄鸭、椒盐虾、三星葱油饼和私房牛肉面……

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上海还有哪些台湾美食?欢迎留言分享。

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